• puszka tuńczyka w sosie własnym
• puszka kukurydzy
• pomidory
• cebula
• majonez
• jogurt naturalny
• szczypiorek
• sól, pieprz

Sałatkę najlepiej zrobić w okrągłym, przeźroczystym  naczyniu (o średnicy ok. 20 cm) - kolorowe warstwy sprawiają, że sałatka wygląda bardzo efektownie. Kolejno układamy:

Tuńczyka - odsączamy - solimy i pieprzymy
Cebulę - kroimy w kostkę, sparzamy
Pomidory - obieramy ze skórki, wydrążamy środek, kroimy w kostkę - solimy i pieprzymy
Kukurydzę - odsączamy
Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym (konstystencja powinna być gęsta) - polewamy sałatkę - pieprzymy i posypujemy szczypiorkiem

Sałatka najlepiej smakuje, kiedy jest lekko schłodzona.

Odpowiedź >>

Nic podobnego. Ten posępny i jakby trochę przymaltretowany kurak reklamuje sałatki i inne wege-przysmaki:

...podobnie jak reszta nieapetycznej trzódki (patrz zdjęcia niżej), którą do reklamowania roślinnych produktów żywnościowych, w kampanii pod hasłem"Florette sealed gourmet salads. You'll forget about meat", zatrudnił koncern Florette.

Przewrotny to koncept, żeby podstarzałe i nieciekawe w smaku mięso firmowało pierwszej młodości i świeżości warzywa. Ale czy taki zupełnie smaczny koncept?

Kampania: Florette sealed gourmet salads. You will forget about meat

Klient: Florette

Autor: Agencja GREY, Hiszpania, Barcelona

Początek kampanii: Maj 2008

Do tej sałatki najchętniej używam sałaty lodowej, dlatego, że jest bardzo krucha i zdecydowanie lepsza smakowo od zwykłej sałaty. Sałatę myjemy, suszymy i delikatnie rwiemy palcami na małe kawałki. Pomidory zawsze sparzam, kroję w ósemki, wydrążam środek (nie lubię, kiedy sałatka podchodzi sokiem z pomidorów) i kroję w kostkę. Ogórka obieram i kroję w kostkę. Sałatę i ser feta (pokrojony w kostkę) zawsze dodaję na końcu. To wszystko polewam sosem Knorr i delikatnie mieszam. Odstawiam na 15 minut, żeby się "przegryzło", a przed samym podaniem na wierzch kładę oliwki.

Porcja jest duża - na ok. 8 osób.

Składniki:

• - podwójny filet z piersi kurczaka,
• - przyprawa gyros,
• - 1/2 sałaty lodowej,
• - papryka czerwona i żółta,
• - 100 g pomidorków koktailowych,
• - 30 g pestek z dyni,
• - olej rzepakowy lub oliwa z oliwek,
• -  2 łyżki octu balsamicznego,
• - 2 łyżki kremu z gorczycy z miodem,
• - sól,
• - pieprz.

Filet z kurczaka podzielić na 4 części. Przyprawić solą, pieprzem, przyprawą do gyrosa. Smażyć na oliwie. Ostudzić. Pokroić na kawałki.

Pestki z dyni uprażyć na gorącej patelni z odrobiną oliwy.

Paprykę pokroić w drobną kostkę, pomidorki na połówki. Liście sałaty podrzeć na drobne kawałki.

Zrobić sos z 2 łyżek oliwy, 2 łyżek octu balsamicznego, 2 łyżek kremu z gorczycy z miodem (albo innej musztardy). 

Wymieszać w dużej misce. 

• 8 onigiri
• 2 młode cukinie
• dressing: 1 roztarty ząbek czosnku, 1 łyżka octu balsamicznego albo sosu do teriyaki, 1 łyżka białego sezamu, sól i pieprz do smaku
• do przybrania: 4 młode dymki

przygotowanie

1. dymki kroimy na kawałki długości ok. 3 cm, potem wzdłuż na cienkie paski i wrzucamy do lodowatej wody, żeby zwinęły się w dekoracyjne pierścionki; zwinięte osączamy na papierowym ręczniku
2. umyte cukinie kroimy w ukośne plastry
3. czosnek mieszamy z sezamem i octem (lub sosem do teriyaki)
4. plastry cukinii kładziemy na grillu, smarujemy dressingiem; podpiekamy na złoto
5. na talerzyku układamy po dwa onigiri i porcję sałatki przybranej sprężynkami z dymki
6. podajemy na zimno

SMACZNEGO (^_^)

• 1/2 kg szpinaku
• 2 łyżki białego sezamu
• 1 łyżka sake
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka sosu sojowego

przygotowanie:

1. umyty szpinak obgotowujemy; dobrze osączamy; kroimy na pięciocentymetrowe kawałki
2. sezam mielemy
3. sake, sos sojowy, cukier i sezam łączymy, mieszamy i polewamy szpinak

SMACZNEGO (^_^)

• 1 duży ogórek
• 40 dag surowych krewetek (obranych, ale z z ogonkami)
• marynata: 1/4 szklanki octu ryżowego, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka drobnego cukru, 1 łyżeczka utartego imbiru
• do przybrania: 1 łyżka białego sezamu

przygotowanie:

1. mieszamy razem ocet z sosem sojowym , cukrem i imbirem
2. obrany ogórek przekrawamy wzdłuż i usuwamy pestki; szatkujemy go w cienkie plasterki, mocno solimy, odstawiamy, żeby puścił sok (ok. 5 min.) - następnie płuczemy z soli i osuszamy papierowym ręcznikiem
3. krewetki wrzucamy na osolony wrzątek, zmniejszamy płomień i gotujemy na małym ogniu przez 2 minuty
4. przestudzone krewetki mieszamy z ogórkiem, zalewamy marynatą, przykrywamy i odstawiamy na godzinę do lodówki
5. sezam prażymy na suchej patelni (ok. 3 min.)
6. krewetki i ogórek osączmy z marynaty, przekładamy do czystego naczynia, posypujemy sezamem

SMACZNEGO (^_^) ]]> http://kuchniajaponska.wordpress.com/?p=20 Fri, 29 Feb 2008 10:39:55 +0000 bki74 http://kuchniajaponska.wordpress.com/?p=20 składniki (na 4 porcje):

• 1/2 kg daikonu
• 15 dag marchwi,
• na marynatę: 200 ml dashi, 50 ml octu ryżowego, 2 łyżki cukru, 1 łyżka sake

przygotowanie:

1. warzywa kroimy w cieniutkie plasterki, lekko solimy i odstawiamy na 20 minut; płuczemy i dobrze odsączamy
2. w rondlu mieszamy składniki marynaty i zagotowujemy
3. gorącą marynatą zalewamy warzywa
4. odstawiamy do wystygnięcia; podajemy na zimno

SMACZNEGO (^_^)

Do pół litra wody wrzucić kostkę rosołową. Gdy woda się zagotuje włożyć piersi, ugotować. Po wyjęciu z rosołu mięso wystudzić i pokroić w kostkę. Jabłka umyć, usunąć gniazda, pokroić w cienkie plasterki, pieczarki posiekać. Groszek i kukurydzę osączyć. Wszystkie produkty połączyć, dodać posiekany szczypiorek, majonez, przyprawić, wymieszać . Po wierzchu posypać orzechami włoskimi.

Pewnie dziwnie wygląda przepis nr 2, podczas gdy jeszcze nie zamieściłem pierwszego, spowodowane to, jak zwykle w takich przypadkach bywa, brakiem składników w osiedlowym sklepiku. Tuńczyk, bo właśnie o nim mowa, co prawda był w cenie 2 PLN za puszkę, ale okazał się miazgą, zalaną mętną wodą. Wylądował w śmietniku. Pora więc było wymyślić coś innego od znanej i lubianej sałatki, gdyż oprócz głównego składnika: sałaty lodowej, nie było również ryby.

Na dwie osoby.

Składniki

1 puszka fasoli białej np. cannellini
1 puszka innej fasoli np. ciecierzycy, w ostateczności może być czerwona
1 mała bułka pszenna lub połowa dużej :)
oliwa z oliwek
sól, pieprz
ocet balsamiczny
natka pietruszki
średnia ostra papryczka chilii lub podobna np. jalapeno
czerwona cebula średnia
kilkanaście czarnych oliwek
Akcja
Fasole otwieramy, osączamy na sitku, płukamy wodą zimną, mieszamy równomiernie, przekładamy do salaterki. Bułkę kroimy na kwadraty 1x1cm i wrzucamy na suchą patelnię na średnim ogniu. Cebulę siekamy na bardzo drobne kawałki i dodajemy do fasoli. Pietruszkę siekamy bardzo drobno i również dodajemy. Papryczkę oczyszczamy z pestek, płuczemy i kroimy na bardzo drobne części, oliwki na połowę i dodajemy wszystko do salaterki, w której mieszamy aby równomiernie rozprowadzić składniki. Cały czas czuwamy aby bułka na patelni się nie przypaliła ani nadmiernie zrumieniła. W szklance mieszamy 60 ml oliwy z solą i pieprzem, mieszamy, dolewamy łyżeczkę octu i energicznie rozprowadzamy po całej oliwie.
Dolewamy oliwę do salaterki i całość dokładnie mieszamy, po chwili dodając bułkę z patelni, znów mieszamy i podajemy na stół.
PS1.
Ważne aby gotowy produkt nie leżakował bo bułka nasiąknie i przestanie chrupać.
PS2.
Polecam włoską mieszankę fasoli, obok na zdjęciu.

• 1/2 kg małych pieczarek
• 4 średnie dymki ze szczypiorem
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki octu ryżowego
• 2 łyżki mirinu
• mały kawałek (ok. 2 cm) imbiru

przygotowanie

1. pieczarki delikatnie myjemy i odcinamy im nóżki
2. wkładamy do miski i mieszamy z pokrojoną w cienkie plasterki dymką i posiekanym szczypiorem
3. imbir kroimy w cieniutkie plasterki i odstawiamy na 15 min. w misce z lodem
4. grzyby i cebulkę mieszamy z octem, sosem sojowym i mirinem, odstawiamy na 15 min.
5. odlewamy marynatę (tak, żeby stracić jak najmniej szczypioru)
6. zdejmujemy imbir z lodu i dekorujemy nim sałatkę

SMACZNEGO (^_^)