A pesar de todos los éxitos que el extraordinario barítono Hugo Avendaño cosechó durante su vida artística, que si se quiere fue bastante extensa puesto que debutó en 1950 y falleció en 1998, o sea, 48 años después de su debut como cantante, y sin embargo nadie se ha tomado la molestia de publicar una semblanza, una biografía más o menos aceptable de quien fue una de las grandes figura del canto de origen mexicano, destacándose como barítono entre tantos tenores de voces estupenda y reconocidas históricamente.

ADIOS MARIQUITA LINDA 1964

Efectivamente, fue de la época de los grandes tenores mexicanos, tales como Genaro Salinas, Nicolas Urcelay, José Mojica, Pedro Vargas, el Dr. Ortiz Tirado, Néstor Mena Chaires, Jorge Negrete, y otros más, y sin embargo Hugo Avendaño supo romper esa invisible barrera de expresión vocal, superar lo que tradicionalmente se aceptaba y codearse con esa pléyade de figuras refulgentes del firmamento musical mexicano en la era de los grandes interpretes de la música lírica y de la música popular romántica.

MORIR SOÑANDO 1960

Como es de justicia que Hugo Avendaño, habiéndose también destacado entre tantas luminarias de la época, igualmente se le rindiera un merecido homenaje en este blog, tuvimos que recurrir a pequeños extractos de su vida artística, comentarios sueltos sobre su desempeño e hilvanar con retazos algo que pudiera hablar siquiera someramente de su carrera artística, solicitándole a nuestros distinguidos visitantes todas las disculpas del mundo por habernos arrogado esa tarea con tan pocos elementos de juicio.

OJOS DE JUVENTUD 1957

Pero eso si, les prometemos que en cuanto aparezca una biografía publicada en la red de este insigne cantante la asentaremos en esta su página. Hugo Avendaño, nació en Texpan, Veracruz, México, el ocho (8) de marzo de 1927 y falleció en el Distrito Federal, México, el cinco (5) de enero de 1998, fue un grandioso y destacado barítono y gran actor de origen mexicano.

DEJAME LLORAR 1958

Estudió canto con José Pierson. En 1950 debutó en el Palacio de Bellas Artes de México, interpretando el papel de Amonasro en la ópera de Giuseppe Verdi, Aida. Participó en varias temporadas de ópera en la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey y Veracruz. En su repertorio figuraron óperas como Rigoletto, Il trovatore o La Traviata, de Verdi, Carmen de Bizet o Madame Butterfly de Puccini.

RAYANDO EL SOL 1956

A partir de 1955 empezó a inclinarse por actuaciones en la radio y en la televisión. Ganó varios premios y condecoraciones en Europa y América. Fue una de las grandes figuras de "La hora azul" de la radiodifusora XEW mexicana. Su madre chiapaneca oriunda de la ciudad de Ocozocuautla de Espinosa, hija del Capitán revolucionario Noe Espinosa Infante.

NO VUELVO A AMAR 1960

Actualmente le sobreviven sus tíos Luis, Rafael y Julia, todos viven en Chiapas en el municipio de Villaflores, así como sus primos y sobrinos. Si eres familiar de Hugo Avendaño comunícate a este correo jovenesxti@hotmail.com. Fuente: Wikipedia.

POR TI APRENDI A QUERER 1957

Conseguimos también que se reseñó que en enero de 1959, el gran Nicolas Urcelay , a quien en Tampico lo declararon como “El Tenor más brillante de México”, se presentó durante varias noches en un centro nocturno para alternar en un "mano a mano" con el inmenso Hugo Avendaño, quizás, parafraseando lo del tenor Niclas Urcelay, “El barítono más brillante de México”. Gracias a solitariodark por gentileza de haber bajado a YouTube todas las canciones del gran Hugo Avendaño, que son las que le sirven de complemento a esta pàgina. Gracias infinitas.

NUNCA DIGAS 1957

lunch: azuki bean rice, fruit + veggie + peanut butter plate (shared with tom), green tea

snack: chocolate covered strawberries (last two- definitely on their last day!)

dinner: margarita x 2, and tacos! (i had two blue corn tacos with pinto beans and a little beef), the sides on my plate are mango + black bean salsa (recipe from the superfoodsrx diet book), and nonfat plain yogurt in place of sour cream (i didn't think i'd be fooled by this, but it was a good replacement!)

Состав коктейля Маргарита очень прост - текила, ликер куантро, свежевыжатый сок лайма (или лимона, или их смесь), опционально сахарный сироп, все. Маргарита имеет множество вариаций - самые популярные из которых фруктовые Клубничная Маргарита, Арбузная Маргарита, а также Голубая Маргарита (с ликером блю кюрасао вместо куантро, Кадиллак Маргарита (с ликером гран марни) и т.д. Коктейль Маргарита дает жизнь огромной группе "маргарит" - коктейлей на основе текилы, подающихся в специальном бокале маргарита. Чаще всего эти коктейли подаются "frozen" - замороженными, т.е. приготовленными в блендере с ледяной крошкой или налитые поверх дробленого льда. При приготовлении Маргариты из особо ценной текилы (ультрапремиальной) некоторые миксологисты не используют ликер куантро, в качестве подсластителя добавляя сироп агавы, для передачи всех нюансов вкуса текилы. Целесообразность такого подхода мне ещё предстоит проверить (не припоминаю ни одного коктейля, даже с использованием ультрапремиальных спиртов, который был бы испорчен ликером куантро).

Технология приготовления Маргариты проста, но как для любого другого классического коктейля, для приготовления хорошего коктейля требуется уверенное владение базовыми техниками и знание определенных нюансов. Маргарита приготавливается методом шейк (замороженные и фруктовые версии также методом бленд). При приготовлении Маргариты методом шейк, в металлический шейкер вливаются все ингредиенты (замечу, что для приготовления классических коктейлей не зазорно и даже необходимо пользоваться мерной посудой, а не наливать ингредиенты наглаз, искажая вкус коктейля своим физическим состоянием, окружающей атмосферой и прочей ерундой). Поместив текилу, куантро и сок в шейкер, добавляем дробленый лед и тщательно взбиваем коктейль в течение 20-30 секунд, до обмерзания шейкера. Приготовленный коктейль процеживаем в бокал подачи. Украшаем коктейль.

Хорошо приготовленная Маргарита представляет себе белый или слегка желтоватый коктейль, с красивой пеной на поверхности (не с такой красивой как у White Lady - Белой леди, другой классический коктейль), но все же. Во вкусе должен преобладать вкус текилы, поддерджанный цитрусом. Маргарита, как правило, кислый коктейль, но сама кислотность это индивидуально, я, к примеру, люблю острую Маргариту с большим количеством сока лайма, но это не мешает мне наслаждатся и другими удачными рецептами.

Самое интересное, что все вышеизложенное не содержит никаких эзотерических знаний и гарантирует приготовление вполне сносной Маргариты даже из недорогой текилы, типа Ольмека (Голд или Сильвер) или Хосе Куэрво (Классико или Репосадо), но почему-то встретить в Харькове сносную Маргариту тяжелая (надеюсь, выполнимая!) задача.

Размышляя над ответом на вопрос "почему?", я прихожу к неутешительному выводу - прежде всего это малообразованность и лень барменов. Да, можно пенять на отсутствие спроса, отсутствие требовательного клиента и т.д., но это все не объясняет отсутствие элементарных знаний и плохое владение базовыми техниками, интересно чему их учат на барменских курсах?

Последний месяц я фанатично заказываю коктейль Маргарита во всех посещаемых мною заведениях, поиск Идеальной Маргариты, таким образом не только внутренний, но и внешний процесс. Результаты внешнего поиска, как правило, разочаровывающие.

Например, поданная в моем любимом "Кумире" Маргарита была странного желтого цвета, хотя я точно видел, что она была приготовлена из текилы Олмека Бланко. Выяснилось, что бармен подслащивает свою Маргариту яблочным соком из пачки. Браво! Бармен "Кумира" справедливо рассудил, что приготовленная по оригинальной прописи (текила Олмека, куантро, сок лимона, соотношение неизвестно) коктейль будет слишком кислый для рядового посетителя. Это положительно. Но почему яблочный сок? Он же обладает достаточно выраженным вкусом, скажем так неклассическое сочетание для текилы... При наличии базовых знаний понятно, что подсластить Маргариту можно сахарным сиропом (обязательный ингредиент в любом баре) или сиропом агавы (интересно, кто-нибудь видел это чудо в Харькове?), как и поступают нормальные бармены:

- вот так, например, готовит Маргариту большая умничка - Джефри Моргенталлер (текст на аглицком);

- а вот так Крис Дуг (текст и видео, все на аглицком).

А вот пару прекрасных видео:

- ну как готовит Маргариту Эбен Фриман, мы уже видели

- а вот так в Новом Орлеане... На худой конец и так сойдет! :)

А вот так готовят Маргариту у нас в Харькове:

Поданная в японском ресторане "Ясуми" Маргарита (текила, куантро?, сок лимона), подана в бокале маргарита с несколькими кубиками льда, на которые уложена долька лайма. Специфическое и малоуместное для выбранного бокала подачи украшение, но бармен явно старался. Вкус коктейля был очень водянистый, что видимо является следствием все того же неумения работать со льдом. Ошибки бармена очевидны. В бокал маргарита не кладут лед кубиками, как и в коктейльный бокал, бокал маргарита имеет тонкую длинную ножку и специфическую форму для сохранения коктейля холодным. В бокал маргарита допустимо класть только дробленый лед (креш) или ледяную стружку.

Вообще трепетное отношение к кристаллической форме воды у многих наших земляков характерная черта. "Экономное" отношение к снегу зимой уверенно трансформировалось в наших барах в просто жлобское отношение ко льду. Первое: льда жалко в шейкер, в бокал подачи уже не просто жалко, а быстрее отсохнут руки. Как мне сказал один бармен "если я положу столько льда, мне просто все вернут". Милый мой, если ты подаешь коктейль с реальным выходом по ингредиентам в 100 мл (указанном в меню) в бокале на 300 мл полном льда, то тебе никто ничего не вернет, потребитель не такой тупой, как ты думаешь :) Но конечно, если насыпать с горой льда в коктейльный бокал и недолить туда треть положенного количества вермута, то да, я бы такое вернул, а может даже бы и плеснул.

В качестве некоторого ликбеза. Лед в коктейле имеет несколько важных функций. Первое: лед при приготовлении нужен для охлаждения коктейля; второе: лед является важным ингредиентом коктейля, т.к. лед (вода из него образовавшаяся) разбавляют коктейль; третье: лед обеспечивает экстерьер коктейля. Таком образом, если это понимать конечно, лед очень важен и умение определить необходимое количество льда для приготовления и подачи коктейля - основа работы бармена. Разберем характерные для многих харьковских барменов ошибки при работе со льдом (если вы не бармен и не увлекаетесь, то следующие 4 пункта вы можете смело пропустить):

1. Лед замораживается из водопроводной воды. А потом кладется такой кубик в Фамоуз Грауз 12 лет или Гавана Клаб 7 лет и наслаждайся :) Про коктейли я вообще молчу.

2. Бармен при приготовлении коктейля кладет в шейкер (блендер и т.д.) мало льда. Рассмотрим, что происходит в таком случае. Многие харьковские бары уже имеют льдогенераторы, которые как правило дают "мокрый" лед с температурой немногим меньше 0. Ингредиенты в шейкер наливаются комнатной температуры, при контакте теплых ингредиентов и льда происходит переход энергии от теплых ингредиентов к холодному льду согласно теплоемкостям веществ и энергозатратам фазовых переходов. Т.е. ингредиенты становятся холоднее, а лед теплее, а часть льда становится водой. При этом если мы берем недостаток льда, то лед почти весь переходит в воду, при этом коктейль остается теплым и при этом сильно разбавленным. Таким образом понятно, что при приготовлении коктейля льда надо брать с большим избытком, при этом он лишь немного разбавит коктейль и сильно его охладит. Очевидно, что избыточное количество льда также обеспечит две вещи: максимальное и одинаковое охлаждение и оптимальное также одинаковое разбавление. Что обеспечивает прежде всего воспроизводимое качество коктейлей в баре. Чтобы избавить бармена от раздумий над количеством льда, рекомендуют брать целый шейкер льда, или, например, большой совок льда.

3. Бармен при подаче коктейля кладет мало льда в бокал. Начнем с того, что одиноко плавающий кубик льда - жалкое зрелище. Особенно жалко кубик льда смотрится в бокале хайболл, в бокалах маргарита и коктейль он смотрится нелепо. Малое количество льда в бокале подачи приводит к тому, что недостаточно охлажденный вследствие приготовления по п.2 коктейль продолжает отдавать льду свою энергию в попытках достижения равновесия, плюс коктейль нагревают извне разные факторы (воздух, руки, тепловое излучение), в итоге весь лед быстро тает, разбавляя итак посредственный коктейль и делая его мерзкой баландой. При достаточном количестве льда в бокале подачи долгое время лед только нагревается, компенсируя приток тепла к коктейлю, сохраняя коктейль холодным, красивым и оптимально разбавленным. Ответ на вопрос сколько льда надо класть в бокал прост - целый бокал. Это касается бокалов наливаемых почти до краев - хайбол, коллинз. В бокал рокс (старомодный), тамблер льда кладут так, чтобы налитый коктейль покрывал лед полностью или минимум на 3/4 (в случае крупных кубиков), в маргариту и коктейльный бокал (подача "фраппе") креша кладут с горкой, также с горкой кладут лед практически во все тропические (тики) коктейли и т.д. В бокал флейта (флют) и шампанское-блюдце лед вообще не кладут. Лед кубиками не принято класть в маргариту и коктейльный бокал. Лед не кладут в бокалы маленького объема - стопки, рюмки и т.п. Подача любого коктейля (кроме специально оговоренных случаев) подразумевает эти правило работы со льдом в зависимости от бокала подачи и метода приготовления.

4. Бармен использует "неправильный" лед. Т.е. лед, консистенция которого не соотвествует рекомендуемой. Чаще всего это слишком маленькие кубики (оптимальным размером кубика льда для коктейлей является размер крупного грецкого ореха) или использование ледяной стружки вместо креша. Последним особенно грешат харьковские бармены, пытаясь получить креш в бытовом блендере. Для получения креша существует специальная машинка - айскрешер, при неимении оного креш можно получить с помощью кухонного молотка и чистой салфетки.

Итак вернемся к нашим баранам, точнее к Маргаритам. Плохую работу со льдом продемонстрировали бармены Ясуми и ресторана Шпиль. Бармен ресторана Шпиль кладет в свою Маргариту где-то столовую ложку ледяной стружки. Коктейль у него не очень холодный и уже через пару минут он становится слишком водянистый... Общее впечатление ужасное. Бармен ресторана "Дубы колдуны" поразил нас удивительной техникой взбивания коктейля в шейкере. После созерцания взбивания коктейля я более полно визуализировал строчку "без тебя любимый мой ... лететь с одним крылом"... :) В клубничную Маргариту в "Дубах колдунах" входит некий сироп или конфитюр, я точню непомню, который делает кондитер "Дубов". Очаровательно! Нет, я ни в коем случае не собираюсь наступать на горло чей-то песне, я только за, двумя руками за импровизацию за барной стойкой. Но, пожалуйста, не надо использовать тогда в барной карте классические названия :)

Из всех опробованных коктейлей, только Маргарита в кофейне КоКаВа была более-менее сносной, и то я не уверен, ибо был очень увлечен просмотром закрытия олимпиады :) Мне даже показалось, что в КоКаВе используют сок лайма в Маргарите :) (это такая редкость для Харькова)... Хотя аккуратно отрезать лайм бармену не удалось :)

Резюме: если вы прочитали этот пост и решили никогда не пить Маргариту в харьковских барах - вы не правы! Нет! Наоборот, надо смело идти в харьковские бары и заставлять, да, да! возможно даже силой! их подавать вам прекраснейший из коктейлей. А если они не умеют, то материалы этого поста, моего блога помогут им в этом :)

Да хранит вас Господь, мои маленькие любители Маргариты!

З.Ы. Если вы харьковский бармен или просто человек, который знает, где в Харькове есть прекрасная Маргарита, отпишитесь в каментах. Я обязательно попробую и раскритикую :)

Que no estoy haciendo publicidad de nadaaaaa!!!!se parece mogollon a la insoportable marca estrella de la margarita pero no tiene nada que ver con ella. Son dibujos de Michael de Feo que su fuerte es elegir un diseño y explotarlo alla donde vaya, ya sea pintado o con una plantilla!!lo mismo coloca buzos que peces manta...de todo vamos!!

Guava Lemon Drop

• 3 parts Skyy Citrus Vodka
• 1 part triple sec
• 1 1/2 part Kern's Guava Juice
• 1 part fresh lemon juice
• Dash Fee Brothers Lemon Bitters
• Lemon wheel garnish

Passion Fruit Margarita

• 2 parts tequila
• 1 part triple sec
• 1 part Santa Cruz Organics Passion Fruit Nectar
• 1/2 part fresh lime juice
• Lime wheel garnish

Mandarin Cosmopolitan

• 3 1/2 parts Hangar One Mandarin Blossom Vodka
• 1 part triple sec
• 1 1/2 parts cranberry juice
• 1/2 part fresh lime juice
• Lime wheel garnish

IL MARGARITA

INGREDIENTI : 5/10 tequila; 3/10 triple sec; 2/10 succo di lime o limone.IN ALTERNATIVA ALTRE PERCENTUALI SONO :2:1:1 = 6:3:3 (50% tequila, 25% Triple Sec, 25% fresh lime juice). 3:2:1 = 6:4:2 (50% tequila, 33% Secondo ingrediente, 17% succo di lime).3:1:1 = 6:2:2 (60% tequila, 20% Secondo ingrediente, 20% succo di lime). 1:1:1 = 6:6:6 (33% tequila, 33% Secondo ingrediente, 33% succo di lime).

PREPARAZIONE :Inumidire il bordo con del succo di lime. Passarlo nel sale fino. Porre il bicchiere in freezer e farlo raffreddare. MIX : Shaker BICCHIERE : coppa "margarita" o doppia coppa cocktail

IL COCKTAIL E LA SUA STORIA :Dal colore bianco avorio, con una invitante decorazione di sale, il drink è ricco di intensi e persistenti profumi di limoni, lime, arancia e arancia amara e di vegetale, tipico del tequila. Il cocktail ha un buon corpo abbinato a gusto abbastanza secco e decisamente caldo, che pian piano lascia il posto a una grande freschezza, preludio di uno splendido equilibrio di sapori. Le note saporite del sale e del distillato base riportano alla mente il ricordo di terre lontane.E' uno dei più noti cocktails che hanno come base la tequila ed è ancora oggi uno dei più richiesti. L'origine del nome è intrigante, un insieme di romanticismo e femminilità. L'attrice americana Marjorie King era ospite del Ranch La Gloria Club di Tijuana (Messico), il cui proprietario era Danny Herrera. Quando egli scoprì che l'attrice era allergica a qualsiasi liquore eccetto che al tequila, preparò il cocktail e gli diede il nome di Margarita, che è l'equivalente di Marjorie nella lingua messicana. In Messico è considerato Bevanda National.

Lunes, Escuela de Danza Margarita Amante, de 21:30 a 23:30...

Martes y jueves, Escuela Avanti, de 22:15 a 23:15...

Y viernes, Asociación Juvenil Bailemos, de 22:00 a 23:30...

¡Preparándome!

28 September 2008

I have been surrounded by old receipts and file folders for days.  We're coming up on a tax deadline, and I cannot believe how many hours I have in this project.  Arrggghhh!

After a long, boring day of shuffling and filing paper, Kyle took me out for Tex Mex and a margarita.  My photo is of that margarita.

"Mr. New Eyes" is pretty darned pleased with himself these last couple of days.  He has already used the words, "life-changing."  The redness that's left in his eyes tonight isn't much worse than what would normally result from a long day in his contact lenses.  Today, he went down to NFG to watch part of the Cowboy game (ouch!) with Terrill,  and apparently, at one point in the game, Terrill asked "Mr. New Eyes" to tell him the score, 'cause he couldn't read the screen himself.  Kyle could and did.  I'm so happy for him.  One more follow-up appointment on Thursday, and then he'll be done with the antibiotics and all that really remains is for him to simply enjoy seeing!

~MB

me quiere? no me quiere? ...me quiere mucho?... poquito?.... nada?... pobre margarita, nunca hizo nada, es una crueldad deshojarla, además seamos honestos, nadie quiere escuchar un "nada", basta de matar margaritas! si no sabés vos, quién sabe? YO SÉ, no necesito margaritas más que iluminando mi jardín, más que entreteniendo mis fines de semana de jardinería, llenando mi casa de abejas y mariposas, de color.

Ingredients

• 1½ oz. Sauza Gold tequila
• ½ oz. Gran Gala (its a kind of orange liquer)
• ½ oz. Cointreau (ditto)
• 2½ oz. sour mix
• Juice of half a lime
• Ice
• Coarse Salt

Directions

1. Rim margarita glass with salt. (Hint, instead of plunking the whole rim in the salt dish, I just pat the outside in the salt so it stays on the rim and not in the drink). Fill with ice.
2. In a shaker filled with ice, combine tequila, Cointreau, Gran Gala, lime juice, and sour mix. Shake and strain over rocks in the margarita glass.
3. Repeat as necessary.

Edith Márquez Landa, es una cantante y actriz mexicana que nació el 27 de enero de 1973 en Ciudad México, su voz cálida e íntima, su sencillez y un reconocido talento ha cautivado a la gente desde el inicio de su carrera. Desde el principio de su carrera Edith se caracterizo por mantenerse alejada del escándalo público, hoy en día es considerada como una de las voces más bellas de Hispanoamérica y como una de las principales representantes del pop mexicano, género que empieza a ser considerado como la mezcla de ba lada, bolero y ranchero.La fuerza y pasión con que interpreta cada canción se han convertido en su sello característico, de tal modo que Edith Márquez encontró su propio estilo para distinguirse de entre las demás intérpretes. Desde muy pequeña mostró facultades de ser una buena cantante por su peculiar estilo y especial timbre de voz. Gano varios concursos infantiles y de ahí comenzó su larga y sólida trayectoria siendo hoy en día una de las mejores cantantes de Hispanoamérica.

EL PRIMERO, EL UNICO, EL ULTIMO

A principios del año 2008 Edith Márquez supera las dos millones de copias vendidas desde 1998, siendo una de las pocas cantantes que logran ese número elevado sin una publicidad agresiva, ni un sencillo fuerte en la radio. Sus inicios en el medio artístico se remontan a los 6 años de edad, en 1978, cuando participa en el festival infantil "Juguemos a cantar" con el nombre de Heidi, en dicho programa ganó el primer lugar. En el año de 1984 en el programa XETU ganando el primer lugar del concurso "Canta, Canta" al lado de Pedro Fernández.

NO RENUNCIARE

Luego de esta participación comienza a aparecer como invitada en varios programas musicales y en distintos festivales. Su carrera continúa al ingresar en el centro de educación artística de Televisa y poco después forma parte de las audiciones para la obra de teatro Vaselina, entrando a la misma aunque sin un personaje definido. En 1987 Edith inicia las grabaciones en Televisa para el programa "Papá Soltero" al lado de César Costa, que saldría al aire en ese mismo año y se mantendría por más de siete años. Un año después, 1988, es llamada para formar parte del grupo Timbirichi en el cual fue compañera de Thalìa, Paulina Rubio, Bibi Gaytan, Eduardo Capetillo, cubriendo el lugar que la salida de Mariana Garza dejaba.

PERO ME ACUERDO DE TI

El primer año en el grupo fue muy difícil para la cantante puesto que no fue muy aceptada por los integrantes del grupo, pero después del año todo fue diferente la cantante se ganó el respeto de todos sus compañeros. Su permanencia en el grupo incluye el material doble "Timbiriche VIII - IX" y "Timbiriche 10" con temas como "Pasos", "Lo quiero" y "Yo no soy una más", entre otros. Al salir del grupo, Márquez se mantiene con su carrera como actriz con pequeñas participaciones en telenovelas como Agujetas de color de rosa, Sentimientos Ajenos y El Privilegio de Amar y en algunos capítulos de Mujer Casos de la Vida Real.

TOTAL

Edith Márquez lanza al mercado en 1998 su primera producción discográfica como solista titulada "Frente a ti" producido por Jorge Avendaño donde se desprendieron éxitos como "Mi error Mi fantasía", "Mírame", "Por hablarle de ti", "Ya que voy a estar sin ti", los que lograron colocarse en los primeros lugares por más de tres semanas cada uno. Esta producción tuvo una venta de más de 350,000 mil copias y le permitió tener más de 100 presentaciones en palenques y teatros del pueblo por todo el interior de la República Mexicana.

TOMAME O DEJAME

Por esta producción, se hizo merecedora de un disco de oro y doble disco de platino. Este gran éxito le permitió viajar a Chile y Argentina para hacer promoción. Este éxito llevó a Edith Márquez a compartir escenario y canta a dueto con personalidades de la talla de Vicente Fernández y Armando Manzanero, con el cuál grabó también a dueto el famoso tema "No".

¿QUIEN TE CANTARA?

En vista del éxito, Edith Márquez graba su segundo disco "Caricias del Cielo" en 1999, los sencillos a promocionar son "Acostúmbrame al cielo", Esta Vez" y "Nubes Negras", sin un sencillo agresivo ni una campaña fuerte de publicidad el disco logra alcanzar la cifra de 120 mil copias en 2 meses de haber sido lanzado, en total el disco logro vender más de 200 mil copias tan solo en México. La presentación del disco fue en el Teatro Metropolitano, siento está la primera vez que Edith se presentaba en dicho recinto, con una capacidad de más 2,500 personas logrando un lleno absoluto.

TENGO TODO EXCEPTO A TI

Este disco logro un disco de oro y un disco de platino por las altas ventas que sobrepasaron las 200 mil unidades En Febrero del 2001 es invitada al Festival de Viña del Mar como parte del jurado, además de cantar dos temas de su primer disco: “Mi Error, Mi Fantasía”, “Mirame” y un tema de este álbum; “Acostúmbrame al Cielo”, estos temas fueron un gran éxito en America del Sur. Tras el éxito de sus dos primeras producciones, empieza a grabar su tercera producción titulada "Extravíate" durante el mes de julio del 2001 en el estudio 19 y estudio 201 en Ciudad de México y mezclado en el estudio signature sound San Diego, California, bajo la producción de Jorge Avendaño Lührs, el cual sale a la venta el 16 de septiembre de este mismo año.

MI ERROR, MI FANTASÍA

El estilo musical de este disco mantiene un equilibrio entre la balada pop actual con el toque mexicano que ella siempre ha defendido, incluyendo también dos rumbas que logran dar un gran balance a esta producción. El primer sencillo por promocionar es "Mi Nombre", escrita por el compositor Guillermo Plata. En ésta producción contó con la participación de Pepe Aguilar, con la producción del tema ¿Qué Más?, escrito por el mismo Aguilar, Jesús Monarrez y Juan Manuel Pernas.

MIRAME

Para el año 2003, Edith Márquez se posiciona como una de las mejores, posiblemente la mejor voz de México y es por esto que uno de los más grandes compositores de habla hispana Juan Carlos Calderón produce el cuarto disco de Edith denominado "¿Quién Te Cantará?", en el cual Edith Márquez interpreta los temas más afamados de éste compositor con un estilo personal y nuevos arreglos del mismo autor. Este disco lograr alcanzar sin publicidad el disco de oro en menos de un mes de haber sido lanzado a la venta.

POPURRÍ DE BOLEROS RANCHEROS

Este gran éxito le permite a Edith Márquez en marzo del 2004 pisar en Teatro Metropolitano con una capacidad de más 2,500 personas logrando un lleno absoluto, en esta presentación que fue un gran éxito tuvo como invitados a varias personalidades del mundo de la música: el maestro Juan Carlos Calderón, Jorge Avendaño y Juan Carlos Paz y Puente. En Mayo del 2004 fue editado el concierto en vivo, y se retransmitió en el canal Ritmoson Latino. Posteriormente en 2005 salio en formato DVD titulado "Edith Márquez desde el Teatro Metropolitano".

MI NOMBRE

El disco de tributo a Juan Carlos Calderón logra vender más de 130 mil copias sin publicidad logrando el disco de platino. Para el 2005, Edith edita su quinto álbum como solista: "Cuando Grita la Piel". Grabado en la ciudad de Miami, Florida, bajo la producción del compositor y productor pop Kike Santander.

YA QUE VOY A ESTAR SIN TI

El álbum da un giro completamente diferente al de los 4 discos anteriores siendo el pop el genero principal de este disco, aunque en algunas canciones como "De Nuevo Tú", "Cómo Perdí tu Amor", "Donde va el Amor", ataca nuevamente el desamor siendo el lema principal de los tres primeros discos de Edith Márquez.

YA LO SE QUE TE VAS

"Cuando Grita La Piel” es también el nombre del primer sencillo y junto con este tema, Edith Márquez interpreta temas inéditos del reconocido cantante y compositor español David de María, así como de Antonio Rayo “Rayito” (Cristian Castro y David Bisbal), William Paz (Marc Anthony, Yahir), Claudia Brant (Luis Fonsi, DJ Kane, Santana, Olga Tañon), y por supuesto, varios temas de Kike Santander Además de incluir en Estados Unidos un bonus track debido al éxito del tema "De La Luna" de la telenovela Peregrina interpretado por Edith.

VENENO EN LA PIEL

El disco le permitió que la cantante fuese conocida en los Estados Unidos. Este disco logro vender más de 50 mil copias, es por esta razón que Edith Márquez termina la relación laboral con Warner Music, por la escasa promoción que está disquera le dio. Para el 2007, la cantante mexicana Edith Márquez regresaba a los escenarios musicales con su sexto disco de estudio bajo el brazo, llamado “Memorias del Corazón”, el cual marcaba el regreso de la solista a los escenarios, tras dos años de ausencia. “Memorias del corazón”, es un disco que recopila temas que han sido éxitos en voces de otras artistas y que además, incluye cuatro temas inéditos. “Total” es la melodía promocional, que ya sonó durante la década de los ochentas en voz de Vikky Carr.

A PURO DOLOR

Los temas que conforman este nuevo trabajo y que marca el ingreso de la vocalista con una nueva compañía discográfica son: Total, Déjenme que estoy llorando, Si no te hubieras ido, Aire, A puro dolor, No renunciaré, Vuélveme a querer, Devuélveme, Así fue, Adiós, Fue un placer conocerte y Memoria del corazón. “Aire”, “Adiós”, “La memoria del corazón” y "Devuélveme", son los títulos de los cuatro temas inéditos que forman parte de esta nueva propuesta musical de la ex Timbiriche, Edith Márquez.

LA MEMORIA DEL CORAZON

En este Memoria del Corazón, Edith interpreta temas del propio Jorge Avendaño además de Omar Alfano, Juan Gabriel, Marco Antonio Solis, y los españoles Paco León, Jesús León y Javier Avilès (compositor deRosario Mohedano, La Blues Band de Granada, Kiko y Shara y series de TV), componentes de Proyecto Duende, que colaboran en la co-producción de uno de los temas del disco (Devuélveme). Dentro de los temas incluidos en el mismo, se encuentra la colaboración de Andrés Martínez, cantante uruguayo del grupo español Proyecto Duende, que hace su debut, en el tema latino Devuélveme, con los coros aflamencados de Chandé.

DERROCHE

Este nuevo trabajo musical tiene las miras puestas en el mercado musical americano y español de la mano de EMI, tal y como hicieran con Shaila Dùrcal. Será el 2008, el año de la presentación de Edith al público americano (5 de febrero) y español, con su sexto disco de estudio. Este material discográfico que salió a la venta el 17 de agosto y fue producido por Jorge Avendaño, quien ya trabajó con la intérprete de “El primero, el único, el último”, en el que fuera su primer álbum, logró a las 3 semanas de su presentación logro ser Disco de Oro y es ya Disco de Platino, por las más de 120,000 mil copias vendidas, y además se ha mantenido entre los primeros lugares de venta según la lista de ventas más importante del país, Edith Márquez es la artista más vendedora de discos actualmente en toda la Republica Mexicana.

TEN CUIDADO CON EL CORAZON

A mediados de febrero debido al éxito de la anterior edición, salio a la venta, lo que sería una segunda edición del disco Memorias del Corazón, está segunda edición lleva por nombre Más Memorias del Corazón, la cual incluye dos temas más que son: Ya lo se tu te vas y Total (en versión ranchera), y un DVD, que incluye cinco canciones en karaoke y demás material fotográfico. Además a un año de haber salido el disco a la venta sigue en los 50 primeros lugares según la lista de Amprofon. El 6 de junio, se dio a conocer en la página de Emi Music México, un comunicado, el cual presenta el octavo disco de Edith Márquez, titulado Pasiones de Cabaret,

ESTA VEZ

una gran selección de 11 éxitos que han marcado diferentes momentos de la música, interpretadas por el único y sensual estilo de Edith Márquez, en una atmósfera mágica a través de los arreglos y sonidos musicales que daban vida a los cabarets en Latinoamérica en su época de oro, estos temas han sido interpretadas por cantantes importantes como, Alejandroi Sanz ("Corazón Partío"), Ana Belèn ("Derroche"), Joan Sebastian ("Secreto de Amor"), entre otras de las cuales se desprende su primer sencillo "Veneno En La Piel" de Radiofutura, muchos de los temas son por primera vez interpretados por una mujer, el disco salio a la venta el 20 de junio en toda la Republica Mexicana.

UN SEGUNDO

La presentación de este disco fue el dia 6 de julio en el Teatro Metropolitano, en el cual también ofreció un concierto, en el que interpreto sus más grandes éxitos de su carrera de cantante, y así llenando el recinto con una capacidad de más de 3,000 personas. A tan solo dos semanas de haber sido lanzado a la venta el material discográfico de Edith, se ha colocado en segundo lugar de los discos más vendidos de México, según una tienda reconocida de discos llamada Mix Up.

ADIOS

A menos de un mes de haber sido lanzado el más reciente material de Edith, se ha posicionado en el tercer lugar de ventas según la lista de Amprofon, lo que la posiciona nuevamente en la cantante con más ventas de discos de México, el disco ha vendido más de 60 mil copias, por lo cuál Edith se hizo acreedora de un disco de oro el dìa 23 de julio en el programa "Es de Noche y Ya Legue". A lo largo de su carrera y con su canto principalmente al desamor, la voz de Edith Márquez ha sido escuchada en más de 200 escenarios de Latinoamérica y Estados Unidos,

ACA ENTRE NOS

Edith se perfila en estos momentos como una artista de grandes dimensiones y de extenso futuro que solo pretende deleitar los oídos de sus escuchas con melodías que acarician el alma del público que es invadido por el desamor. Edith Márquez es poseedora de un peculiar timbre de voz que actualmente ninguna cantante mexicana tiene. Considerada una voz Mezzsoprano dramática se ha destacado por los graves increíblemente bajos que logra alcanzar con tan solo voz de pecho. Poseedora de un registro vocal de 4 octavas, Edith Marquez se posiciona como una de las 5 mejores voces de Hispanoamérica. La cantante desde 1998 que presento su primer disco bajo el nombre de Frente a ti, hasta el año 2008, lleva 9 discos en total, en formato CD, y 3 en formato DVD. Fuente Wikipedia.

FLOR SIN RETOÑÓ

For quite some time I've been dying to try Wahaca, a real Mexican restaurant in London's Covent Garden. Not only has it been voted the winner of London's Best Cheap Eats by the Observer Food Monthly Awards 2008, but a Californian foodie friend has been recommending it to all her pals for ages. "It's not Tex Mex," she insists, "it's REAL Mexican". That was it. I've been salivating in Wahaca's direction ever since the first mention.

The brainchild of Masterchef winner, Thomasina Miers, and her business partner, Mark Selby, Wahaca's aim is to bring affordable, fresh and sustainable food to the table, the recipes inspired by street food in Mexico. There's a no reservations policy. You turn up, leave your name and number with the doorman, and come back at the time he gives you. Considering you need to queue just to talk to the doorman, this can be a time-consuming system, but the reputation of this laid-back Mecca for Mexican means that even the hardiest of reservation-makers will relent and follow the Wahaca Rules.

First question: what does Wahaca mean? Wahaca is the anglicised phonetic spelling for Oaxaca, a region of Mexico. Oaxacan cuisine is known for its diversity, mostly because its population is diverse. Oaxaca's reputation as a food producer spans chocolate, cheese, mezcal and moles. If you like roasted grasshoppers, they eat them there. It's also known as 'The Land of Seven Moles', for the Mexican sauce called Mole which is a complex blend of many spices, and which varies greatly depending on available ingredients, regional influence and grandmother's hand-me-down secret recipe.

I reached Wahaca (following two flat viewings and a big delay on the Central Line; God bless our underground system!) just before 7pm. I queued for just under 10 minutes and was told to come back at 8pm. Monsieur was somewhere in Covent Garden having drinks with his friends so I walked around for a while, mainly because he didn't want to wait until 8pm to eat and wanted me to find an alternative to ease our plan of going to the cinema later, but I admit I wasn't a committed scout. After all, when the alternatives include TGI Fridays, or Italian theme chain restaurants or pubs full of a Friday night crowd, or extremely traditional British old-school cookery restaurants (a bit heavy for evening eating) or Belgo's, where we've eaten plenty of times. No, moules-frites washed down with Kriek wasn't tickling my tastebuds that night. It would have to be Mexican, wait or not wait. I met Monsieur back at Wahaca and we went inside to wait in a tiny little area at the bottom of the stairs. We were 15 minutes early for our seating time, but that didn't worry the buzzy maitre d' who whizzed us through to our table after just a few minutes.

Monsieur's first comment to me was this: "They should have a bar. If they had a bar here, everyone would spend money on drinks while they wait for a table. They're missing out on some serious income here." I had to agree.

Our waiter was a long-haired ponytailed chap who had that air of having backpacked his way around the world and was now waiting tables until he could afford to take off to trek the Himalayas. I don't know if my guesswork is accurate, here, but the way he helped us decipher how to order (the idea is to share different plates) indicated that he knew a lot more about Mexican food than your average English waiter, most likely from personal experience of The Real Deal. Before we had time to settle, our order had been taken and in a Mexican flash our guacamole and tortilla chips arrived. The only complaint here would be that we probably needed a serving each, so great was the  Wahaca guac.

Our classic Margaritas were served on the rocks in sturdy tumblers with deliciously salted rims, just as they should be. Then the plates started to arrive. We had a couple of crispy tostadas, one pair topped with tender ceviche and another with nopalitos, a salad of cactus with tomato salsa and Lancashire cheese. (Yes, the cheese came from Lancashire to save food miles and sustain local producers. That's another Wahaca ethos for you.) The taco we chose was called Fish Pastor - each of the three soft tacos contained this fishy mix which looked like shredded chicken tikka, but was in fact fish in an achiote marinade with relish. What's achiote? It's a paste popular in Oaxacan cuisine, with a deep rusty colour and distinctive (although not particularly strong) taste, made from the seeds of the Achiote plant's inedible fruit.

(nopalitos left and ceviche tostadas right)

So far, so good, but the test was about to come. Would Monsieur like his classic enchilada? It would appear so because one minute it was there, steaming in a terracotta dish with a tempting ooze of melted cheese on top and when I looked across the table again, most of it had disappeared into Monsieur's happy tum. Yes, the enchilada had passed the Monsieur Test. As for a shared side of green rice flavoured with coriander, garlic and onion, I will have to add it to the Epicurienne At Home Repertoire. It was seriously tasty.

Now we had to race to make the cinema (where, incidentally, we started nodding off after half an hour due to end-of-week fatigue), but I would gladly have stayed on for another margarita (perhaps the one flavoured with hibiscus?) and some chocolate dipped churros, had we had no further plans. I'll have to wait for next time, when I think I'll also try the Coloradito mole.

I have to say that as far as real Mexican food goes, Wahaca has some serious competition. Happily for this establishment the restaurants I'm thinking of are in New York and Paris, so if we need a Mexican fix in London Town, we'll be visiting Wahaca again.

PS A few days after our visit to Wahaca, Monsieur had plans for dinner with a friend. They got there at 7.30pm and the wait was already an hour and a half. It was a Tuesday. I guess that tells you everything.

Si uno está en búsqueda de buenas playas Margarita es, sin duda, una gran opción pues a todo lo largo de su costa podemos encontrar playas de muy diferentes tipos según el lado de la isla que estemos visitando.

En la costa este es imposible no destacar Playa El Agua y Playa Parguito; interminables kilómetros de arena, restaurantes, bares y hoteles la primera, una playa en verdad hermosa y concurrida en la que siempre encontraremos el lugar adecuado a nuestro gusto y el almuerzo adecuado a nuestro bolsillo, lo único que deseo que todos tengan presente es cuidado con las corrientes, y no se dejen engañar por la aparente falta de profundidad; por su parte Parguito es lugar de encuentro para los amantes del surf pues durante la mayor parte del año las olas que llegan a la costa son de un tamaño y características mas que suficientes para practicar este deporte.

En este lado de la Isla, además, podemos ver a pocos kilómetros de la costa los islotes de Los Frailes, un excelente lugar para bucear, pero atención, es mejor ir con alguien que conozca bien la zona, las corrientes son intensas y no deja de entrañar cierto riesgo. Sería injusto dejar de mencionar Playa Guacuco que junto con El Tirano y Cardón son playas muy similares aunque menos concurridas que El Agua o Parguito y en líneas generales complementan la oferta de playas por este lado de la isla que, aunque hay muchas mas, podemos afirmar son las mas significativas.

En la costa Norte las playas son en general mas profundas y oceánicas, y por ello mas frías. Abiertas al Caribe, y a lo largo de una costa en general mas abrupta nos ofrecen una vista y una experiencia muy diferente a las que comentábamos anteriormente.

En esta larga costa hay para todos los gustos: Desde los pueblos de pescadores como Manzanillo o Guayacán, a las recogidas y pequeñas caletas de Costanza, la impactante belleza de Puerto Cruz, la soledad de Puerto Escondido y la comodidad de su vecina Puerto Viejo, la hermosa y pintoresca Pedro González, con su playa sin oleaje ideal para niños y su bulevar de casitas muy bien arregladas, una playa perfecta para familias y para visitar entre semana; mas “abajo” siguiendo la costa está Playa Caribe, curiosa playa en forma de cuña que da la impresión de ser dos playas diferentes en una, con su pequeño islote a corta distancia y al que se puede llegar relativamente fácil, entre nadando y caminando, cuando la altura de la marea lo permite.

Ya en dirección a la ciudad de Juan Griego se pasa por la playa La Galera, verdaderamente profunda y tremendamente fría, pero en verdad hermosa y bien merece una visita.

Desde Juan Griego, cuya playa lamentablemente esta contaminada, se toma la vía que, a lo largo de toda esta costa, nos lleva hasta el aeropuerto; se pasan muchas playas y caseríos de pescadores, que se pueden recorrer y visitar hasta llegar a la población de La Guardia con su larguísima playa que termina empalmándose, en un punto difícil de precisar, con la playa del Parque Nacional Laguna de La Restinga, esta es la playa mas larga de toda la isla, casi un tercio de la longitud de la isla por su lado norte, esta playa es una buena faja de arena que separa al mar de una enorme laguna llena de manglares y fauna que bien vale la pena visitar.

Al final de La Restinga estamos ya entrando en la Península de Macanao, cuyas playas por este lado norte son agrestes y oceánicas, con fuerte oleaje ideal para la práctica del surf, como por ejemplo en la playa La Pared.

Darle la vuelta a la península es todo un paseo en si mismo, con sus playas tremendas y hermosas, las poblaciones pequeñas a lo largo de la costa y su centro montañoso y desértico ciertamente invita a la exploración y la aventura, y aunque no debemos dejarnos llevar por imprudencias es una experiencia que recomiendo.

This is a classic desperation recipe.  Totally easy.  Totally tasty.  Fine tune the mixers to your taste and enjoy.

Cottage Margaritas

1 can frozen limeade concentrate (we used Minute Maid) use the empty can for measuring...

1 can full of tequila (o-k, if you are in Canada you might have to use the Cuervo Gold, go ahead)

1 can water

1/2 can sweet liquor--triple sec, bols blue, etc. what you choose will be your distinctive flavor for your margarita.

1/2 can orange juice (sometimes more to taste)

Mix it up in a pitcher and put your margaritarator to good use!  Add more non-alcoholic mixers (the water and juice) to just serve it on the rocks.  Don't be afraid, use this only as a rough guide and pour away!

They have a few stellar sangrias, and a fantastic mint margarita. Stay away from the frozen raspberry lemonade or whatever they're calling it--it's way too sweet. I've only tried one of their signature cocktails, the spicy Mexican martini one, and it was good. I prefer my bartender Jack's regular Mexican martinis though. :-) If Jack is busy, another good bartender to see is Danny--he's the cutie with the bald head.

Here's how the bar is describing itself:

Lanai is an urban rooftop lounge offering a serene terrace environment in Austin's historic warehouse district. If you are looking to escape the hustle and bustle of booming downtown Austin, Lanai is open for Happy Hour with acid jazz, down tempo, and light house echoing in the background with complimentary Wi-Fi access available. You may continue your escape with an exotic martini or cocktail with a tropical flair and enjoy a bite or two from our mouth watering menu. Lanai will make the smooth transition from a casual lounge in the early evening to an exciting high energy late night experience with exceptional DJs. If you are interested in bottle service, you may reserve one of our three cozy cabanas or our large VIP sofa bed for any occasion with special occasion amenity packages available. For all of your reservation needs or inquiries, please send an email to Info@LanaiAustin.com or call 512-479-6600.

5 medidas de tequila
3 medidas de trile sec
2 medidas de jugo de limón

1 rodaja de limón
Una pizca de sal

Preparación:

Decore una copa grande de cóctel humedeciendo el borde con la rodaja de limón, y páselo por sal. Mezcle los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele en una copa de cóctel helada.

Consejo:

Sírvase bien frío y tomalo acompañado.

I am a King’s kid who is determined to be above the average.  In spite of the fear, doubts, and insecurities that once kept me from the many gifts that are in me. I have decided to go after my ultimate goal, which is to become a gospel recording artist. Ever since I was younger I loved singing. And now I am beginning to realize that this life is what I make it. It is hard to believe that I can make those dreams, in my mind, reality. Now I have made the decision to dedicate my voice and life to the Lord God almighty.

I am a sophomore at Norfolk State University and I major in music media with an emphasis in voice. I plan to learn the ins and outs to the music industry. I want to become a musician and be the best that I possibly can be. I would love to learn to make my own beats and edit my own songs. I also would love to learn to play the drums, piano, and guitar. Hopefully, I can learn these things while at NSU. Overall, I just want to work hard and give everything back to God.

Dos Lunas Anejo Margarita

2 ounces Dos Lunas Anejo Tequila

1 ounce Fresh Squeezed Lime Juice

1/2 ounce Agave Nectar

Lime Wedge for Garnish

Combine liquids in a cocktail shaker filled with ice.  Shake.  Strain into a rocks glass filled two-thirds with ice.  Garnish with lime wedge.

I don't consider you an enemy but we are not friends either so I wouldn't expect you to understand. You were right when you said he didn't lose his manhood because of what had happened... that society accepts a man's tendency to lie, to cheat and to hit on other women while a pregnant live-in partner waits at home, but do you?

You said he could have asked you for freedom but he didn't, like it was a noble thing. The point is he was seeing me. He was going out with me. We were hitting the sack. He may have stayed by your side, but I was his side dish. You having him print his DTRMS and leaving him with 50 bucks as daily allowance obviously didn't work.

You must wonder how this illicit affair started. It was during your QBR last August when he took my number from Krisna. He then started sending me text messages stating he's missing me, been dreaming of me... that he loved me ever since. He just didn't pay attention... I did not start this. He was the one who pursued me. Being someone who follows the heart, I loved him. I gave it a try despite my friend's disapproval. It was an agreement he'd still have his freedom even if he's with me. After all, he wasn't entirely mine.

When I heard of the second baby in March 9, I was bound to end it. He refused, but maybe and only because he didn't have me in bed yet. Crying I asked if he was married to you. He said “No. Even if I have a million kids with her I wouldn't marry her... she's leaving.” “But she will take you?” I asked. He said, “I'm asking for two years. And marami na puede mangyari in two years. "Do you think I'm playing with you? I'm not playing with you Joanne,” he added. When I was finally calm, he asked “Did you know I was buying my parents a house?” I said “Oh you're buying her a house.” He then said, “Don't be ridiculous Joanne. Why should I buy her a house when she wouldn't use it?” He was such a sweet and thoughtful boyfriend. He then thought about having me wait at ClarK Hostel or Oxford.

Something happened in March 22, the night he said it would have been easy if he didn't have kids with you. So, I told him I can take care of the kids. He said the kids didn't have his surname.

He was the first and only man I made love with. He was the man I loved most. I gave him everything. I trusted him.

You may have every right to feel you were cheated on, but I have every right to be angry too. Our relationship was valid too. He treated me like a doormat since he got what he wanted from me. He doubled the heartache when he denied me to save his face.

I am depressed. I am frustrated. You and your friends can keep texting to call me ilusyonada and home wrecker, but that is nothing compared to the pain John Ramiscal brought me. Come to think of it, what home did I wreck when he is still with you? It was me he ruined that I am no longer myself at this point.

So it might work if you hide him behind your skirt. That way, he won't have to get into someone else's.

~ La Ilusyonada