Skinner comenta:

La cerveza con mayor contenido alcohólico de la familia, al principio mi favorita; actualmente prefiero la dubbel, pero esta no es mala elección para, por ejemplo, una sobremesa tranquila.

Color dorado intenso, que tiende a naranja pálido por su turbidez, cuerpo medio-alto y carbonatación alta. Aroma especiado y sabor ligeramente más amargo de lo habitual en el estilo; esto se ve compensado por la sensación dulzona que proporciona la cerveza, en la que también encuentro un toque meloso que no aprecio en otras triples.

Es una cerveza buena, no mi preferida, pero desde luego es un buen ejemplar con el que empezar a disfrutar de la excelencia belga.

Recomendada para la Abeja Maya.

Valoración: 3+

Skinner comenta:

Esta vez le toca el turno a la cerveza más oscura de la casa, Affligem Dubbel.

No resulta demasiado innovadora, sigue los cánones marcados por el estilo doble belga, y eso es bueno. Color marrón oscuro, muy turbio, cuerpo medio-alto y alta carbonatación. Ligero aroma a maltas tostadas velado en gran parte por la naturaleza especiada de la levadura que acompaña a la cerveza. El sabor es un reflejo del aroma, pero con más hincapié en la malta, sobre todo de las variedades oscuras típicas de ese estilo; mantiene el interesante punto ligeramente más amargo de lo habitual, típico en las Affligem.

Quizás sea algo más dulce de lo que yo suelo preferir, pero está bien variar, sobre todo si es disfrutando de algo hecho con buena mano. Y sigo siendo de la opinión de que los restos de levadura otorgan un plus de aroma y sabor a las cervezas belgas, y generalmente las prefiero a las variedades filtradas.

Recomendada para todos los Evaristos.

Valoración: 3+

Skinner comenta:

Es raro que aún no haya escrito nada sobre ninguna de las Affligem, pues fueron las primeras cervezas belgas que probé, aunque por aquel tiempo yo no supiese que eran belgas. Voy a poner solución a esta omisión rápidamente, y para empezar ayer revisité la benjamina de la familia: Affligem Blonde.

Similar a la triple de la misma casa, pero más ligera en todos los sentidos, menos en la gasificación, que también es muy alta. De color dorado, cuerpo medio, turbia y con sedimento en el fondo de la botella, se aprecia aroma a malta y algo especiado. Se nota el dulzor de la malta, aunque amortiguado por la cantidad de gas y por un amargor algo más presente que en otras cervezas del mismo estilo. Yo siempre le he sacado un ligero sabor a miel, aunque no creo que sea parte de la receta como ingrediente.

Se encuntra con facilidad en muchos supermercados y grandes superficies, sin disculpa para no probarla.

Recomendada para quien no se atreva a llegar al fin del mundo.

Valoración: 3-

Wie ich schon in einem Kommentar angedeutet hab, ist Bier in Frankreich sauteuer. Das war mir vorher schon klar, aber dass es so schlimm ist, hab ich nicht (mehr) gewusst, obwohl ich vor ungefähr vier Jahren schon einmal hier war.

In der "Bar Brasserie Le Saint André" ist Amstel das günstigste Bier. Ein Galopin (0,15l) kostet 1,70€, ein kleines Bier (0,25l) 2,20€ und ein großes Bier (0,5l) 4,10€.

Das teuerste Bier dort ist das Affligem. Da kostet ein Galopin 2,20€, ein kleines Bier 3,20€ und ein großes Bier 6,30€. (!!) Noch teurer ist das Picon Bière, allerdings ist da noch was Hochprozentiges beigemischt. Die "Bar Brasserie Le Saint André" ist jetzt aber kein gehobenes Restaurant, ich würd es eher als "Beisl" bezeichnen.

Vor wenigen Tagen hab ich in Innsbruck im Papa Joe's für einen Yard Bier (1,2l) incl. Trinkgeld 10€ bezahlt und hab mir gedacht, dass das viel ist. Im Vergleich zu Frankreich ist es das aber wirklich nicht, außerdem kommt im Papa Joe's noch der (fast) unbezahlbare Stylefaktor dazu, wenn das Glas neben dir am Boden steht und trotzdem auf Schulterhöhe ist (siehe Foto).

Vanuit Erembodegem volgen wij den Dender om in Aalst van start te gaan. Even door het centrum met zijn mooie markt en daarna opnieuw naar de Dender.

Iets voor de Wiezebrug verlaten we het jaagpad, fietsen over de brug en peddelen naar Herdersem. Hier doorkruisen we over smalle kasjekens (éénmansbaantjes) het centrum. Een hobbelige ommetje brengt ons nog eens tot aan de oever van de Dender.  Vandaar gaat het door velden en bosjes naar Moorsel.

Hier is ook een mooie dorpskom en wat verder een park met bijbehorend, maar niet te onderscheiden, Kasteel.  Wat verder sluit de route aan op het ons zo vertrouwd Leireken.

Dit fietspad aangelegd op een oude spoorwegbedding brengt ons tot aan het "Stationneke van Baardegem".

Dit mooi gerestaureerd stationneke is nu een etablissement waar je lekker kan eten en drinken.  Nog even langs de dorpskern,

alvorens  over veldbanen

te zigzaggen langs velden omzoomd door bomen, bossen en ander groen.

Dit zigzaggen brengt ons tot Meldert.

We dobberen langs de  Sint-Walburgakerk en fietsen verder nu richting abdij Affligem.


Deze abdij is zeker een bezoek waard. Wij richten echter de steven naar de Aalsterse dreef

en vervolgens het nieuw aangelegd fietspad

om zo terug naar Aalst te fietsen.    Meestal is deze route perfect bereikbaar, ook na enkele dagen regen. Maar op sommige momenten dienen er veldwegen met ruwe kassei bedwongen te worden, wat toch wat fietvaardigheid vergt. Verder is dit een mooie route met veel afwisseling. 8/10

Na W.O. II kwam het pilsbier onze contreien veroveren.  Kleinere brouwerijen konden de dure omschakeling naar de productie van dit lage gistingsbier niet financieren en velen brachten als antwoord een amberkleurig bier op de markt.  Bieren van het 'Special Belge'-type zijn amberkleurig, hebben een alcoholgehalte van om en bij de 5 vol.% en zijn door de hoge gisting in de regel voller van smaak dan het pilsbier.  "In de jaren 20 werden wedstrijden georganiseerd voor het beste 'Special Belge'-bier", zo vertelt brouwer Frederik De Vrieze van brouwerij Contreras in de krant 'De Standaard'.  Nu zit dit biertype in de hoek waar de klappen vallen.  De stijl kan niet optornen tegen het succes van bieren van dubbele gisting.

Een streekproduct moet bereid zijn met grondstoffen uit de streek,
door de bevolking aanvaard zijn als lokaal streekeigen product,
op ambachtelijke wijze vervaardigd worden,
in de streek van oorsprong bereid zijn
en minstens 25 jaar bestaan.

Bronnen:
De Standaard, katern Economie en Financiën, woensdag 9 april 2008, pag. 29
Website www.streekproduct.be.

Brewed For Thought has moved. Continue reading this site at http://www.brewedforthought.com/?p=40

Brewed For Thought has moved. Continue reading this site at http://www.brewedforthought.com/?p=38

In questa rubrica cercherò di presentare birre "non-banali" che meritano di essere gustate con giudizio, per cui se siete alla ricerca di qualche birra per ubriacarvi rivolgetevi altrove!

Oggi vi presento la Affligem

Questa è una classica birra d'abbazia belga, esiste in tre "tonalità":

• blond, dal colore dorato con un gusto leggermente dolce e una gradazione di 6,8%
• duppel, birra scura (rosso intenso) molto saporita, gradazione 7%
• tripel, birra ambrata dal gusto molto intenso e caratterizzata da una gradazione abbastanza sostenuta, 8.5%

una coppa di assoluta delizia

Oltre all'indiscusso sapore di questa birra, un ottimo motivo per provarla è il prezzo, infatti è una delle birre "non-banali" meno costose (la bottiglia si trova a meno di 2€ nei supermercati), purtroppo le qualità duppel e tripel sono difficilmente reperibili presso i supermercati, però in molti pub "un po' forniti" non è difficile trovarle.

EOF

Belgia szczyci sie 450 rodzajami piw, tyle jedynie (!) pozostalo po sredniowiecznych kulinarno-komercyjnych zdolnosciach. Nie znam sie za bardzo na piwach, ale te klasztorne zazwyczaj naleza do grupy Trapistow. Takie mamy z niedalekiego (posluchaj jak mnisi spiewaja) Affligem. Jest Affligem Blond, Dubbel i Tripel. Trapisty to zazwyczaj mocniejsze piwa o bardzo specjalnym, glebokim, slodowo-chmielowym smaku i bursztynowym kolorze. Ale nie tylko mnisi byli tak zapobiegliwi, bo kazdy burmistrz prawie mial swoj browar. Stad rozne rodzaje piw, ktorych nie spotyka sie w innych krajach, jak np. Geuze, ktore 'spontanicznie' dojrzewa tylko w okolicach Brukseli (czyli na powietrzu).

Te dobre czasy (choc zalezy jak na to spojrzec, wtedy woda byla trujaca) juz sie skonczyly. Browar w Opwijk nadal istnieje i ma sie swietnie, bo oprocz Affligem pedzi sie tam rowniez Op-Ale, czyli piwo typu 'ale' z Op-wijk. Moim ulubionym jest 'kriek', a szczegolnie Kriek Lindemans. Jest to wisniowe piwo, bardzo intensywne, bardzo kwasno-slodkie, z przewaga soczystych wisni w smaku. Kriek nie jest pilsem z dodanym smakiem wisni, ale napojem, ktory pedzi sie z wisni. Podaje sie go w duzym okraglym kielichu, zwezanym do gory, na wysokiej eleganckiej nozce. Zaprojektowano go, albo na przyklad drzewa wisni w ogrodzie, albo wisienki z koniuszkiem do gory nogami, znaczy koniuszkiem... Kriek jest ciemno bordowy, a jego piana rozowiutka. Mmmmmm.......palce lizac, mmmm.....